Il fico d'india è senz'altro il  frutto più emblematico del Mediterraneo... consumato umido e fresco, è uno dei più gustosi delle nostre terre.

Oltre ad apportare minerali e vitamine, il ficodindia aiuta le funzioni digestive 

Come si sbuccia il fico d' india?

Tenendolo fermo con la forchetta, si tagliano le estremità e si incide per la lunghezza...poi si fa "rotolare" sulla sua stessa buccia.

I fichi d'India maturano
da fine agosto a fine ottobre.

Spediamo i fichi d’India già privati delle spine…salvo richiesta contraria

Il fico d'india caratterizza il paesaggio salentino, costeggia i muretti a secco, segna i confini dei poderi di terra rossa, stabilisce le antiche proprietà contadine e costituisce il leit motif del paesaggio nel nostro agriturismo, aperto tutto l’anno anche per qualche fine settimana di relax e di ristoro dalle fatiche cittadine.

Il frutto è stato riscoperto per le sue qualità dietetiche, perché è ricco di vitamina C, perché ha un’azione benefica sulla diuresi, perché ristabilisce l’equilibrio metabolico della funzione renale e epatica.
 

Il colore è differente a seconda delle varietà:

• giallo-arancione nella varietà sulfarina
   

• rosso porpora nella varietà sanguigna
   

• bianco nella muscaredda.

La forma è anch'essa molto variabile, non solo secondo le varietà ma anche in rapporto all'epoca di formazione: i primi frutti sono tondeggianti, quelli più tardivi hanno una forma allungata e peduncolata

Chiedici QUI i tuoi fichi d’India, appena colti subito spediti faranno bella figura sulla tua tavola!